こんにちは！トレーナーの中津です。

先日お客様から馬肉をいただきました。

なかなか食べる機会の少ない馬肉ですが、栄養価は他のお肉とどのくらい違いがあると思いますか？

馬肉は「低カロリーで高たんぱく」であると言われますが、牛や鳥とどのくらい違いがあるかご紹介します。

まず馬肉の100ｇあたりのエネルギーは110㎉、脂質は2.5ｇ、タンパク質は20.1ｇです。

そして僕らトレーニー御用達の鶏肉（胸肉）は108㎉、脂質は1.5ｇ、タンパク質22.3ｇです。

ちょっとお値段高めな牛肉（モモ肉）は191㎉、脂質は10.7ｇ、タンパク質20.7ｇ。

ビタミンＢ群が豊富な豚肉（肩ロース）は283㎉、脂質は22.6ｇ、タンパク質16.4ｇ。

こうしてみると鶏むね肉のほうが栄養価が良いように見えますね。

ですが、都に胸にはなく、馬肉の良いところは他にもあります。

それは、「鉄分」です。

鶏むね肉に含まれる鉄分量は0.2mg、そして馬肉に含まれる量は4.3mgです。

貧血予防に効く鉄分が多いので、女性には積極的に馬刺しを食べてもらいたい食材です。

鉄分で代表的な牡蠣やレバーなどもありますが、タンパク質も同時に摂れる馬肉を使ってみるのもいいですね。

ダイエット食材に馬肉をたまにチョイスしてみてはいかがですか？（気軽に変えないのがネックですが、、、）

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