アディダスパフォーマンストレーナーの土師です。

寒い季節でも油断は禁物、食中毒に注意が必要です。

カンピロバクター食中毒というのを聞いた事ありませんか？？

主な症状として下痢、発熱、腹痛などがあります。

食べてから症状がでるまで１~７日（平均は２~３日）と長めなのも特徴。

鶏、牛、豚などの腸内に存在する細菌で特に鶏が高い確率で保有しています。

お肉を調理する際の大原則は

★生のお肉を切ったら次の食材を乗せる前に、まな板＆包丁＆手は確実に消毒！

★生やそのままで食べるもに触らない近づけない！

★中身がピンクではないか？完璧に火を通しましょう！

ちなみに肉の焼き加減も色々ありますが、ぼくはどのお肉でも必ず中まで火が通っているのを確認してから食べるようにしています。

食中毒はかかったことはないのですが、怖いですからね(^_^;)

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