アディダスパフォーマンストレーナーの土師です。

会員様とお話していて、野菜ジュースの話になりました。

野菜ジュースも色々種類があるけど、やっぱり一番良いのは「一本で野菜一日分の野菜が摂れる」等書いてある商品ですか？と。

まず、ビタミン系や酵素などを摂取する目的で野菜ジュースを飲むのはオススメしておりません。

ほとんどの商品は濃縮還元という製法で作られています。

濃縮還元というのは絞った野菜汁を加熱して水分を飛ばして濃縮させた後冷凍し使用時に水を加えて元の濃度に戻す製法。

濃縮した方がカサも減るし、運搬費も安いからこの製法が多いのでしょう。

「〇〇１００％」と表示されている商品でも水が加えられているんですね。

それに加えて当たり前ですが殺菌の為に加熱処理は絶対行われてます。

その時に熱に弱いビタミンCや酵素などは消えたり減ったりしてしまいます。

確実に野菜に含まれるビタミンや酵素を摂りたいと考えるのであれば普通に食べたほうが良いです。

甘いチョコレートの変わりに、炭酸ジュース変わりにといった具合にあくまでもお菓子として捉えるべきでしょう。

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